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食用着色剂铝色淀是一种安全的食品添加剂
- 分类:公司新闻
- 作者:
- 来源:
- 发布时间:2019-12-06 15:12
- 访问量:
【概要描述】 可从四方面来说明铝色淀产品的安全性。 一、铝色淀中三氧化二铝(氧化铝)其实是一种载体,三氧化二铝在铝色淀中占15%—17%,最高不超过18%。三氧化二铝中铝含量是53%。着色剂铝色淀的用量一般是0.01—0.1g/kg,其中铝的含量为0.0008—0.009g/kg,比起上述另外4种含铝食品添加剂,铝含量要少得多。 二、铝色淀最早在欧美开始使用,现在也一直在用,其允许使用量远高于我国标准,美国使用量为1—3g/kg。美国是一个对食品添加剂安全性要求相当高的国家,但其迄今为止,都没有对铝色淀中的三氧化二铝做过毒理学实验。因为,他们一直认为铝色淀中的三氧化二铝很安全。 三、铝色淀因不溶于水,多用于油脂食品,因此,有较大的使用局限性,可用于蛋糕的裱花、冷饮上的花式,还可用于巧克力、高脂糖果等。消费者真正从铝色淀中摄入的铝其实很少。另外,如果取消铝色淀的应用,还没有更安全的非水溶性色素可以替代。 四、从生物学角度看,铝色淀不同于硫酸铝钾、硫酸铝铵、硅铝酸钠、辛烯基琥珀酸铝,铝色淀进入人体内,在胃里,有部分被分解成色素和三氧化二铝,而三氧化二铝也有可能部分被分解成三价铝,所以,真正析出的铝是微量的。铝色淀中的铝到底有多少被吸收,实在因为长期以来,它具有很高的安全性,所以,一直没有人在这方面做过生物特性试验。
食用着色剂铝色淀是一种安全的食品添加剂
【概要描述】
可从四方面来说明铝色淀产品的安全性。
一、铝色淀中三氧化二铝(氧化铝)其实是一种载体,三氧化二铝在铝色淀中占15%—17%,最高不超过18%。三氧化二铝中铝含量是53%。着色剂铝色淀的用量一般是0.01—0.1g/kg,其中铝的含量为0.0008—0.009g/kg,比起上述另外4种含铝食品添加剂,铝含量要少得多。
二、铝色淀最早在欧美开始使用,现在也一直在用,其允许使用量远高于我国标准,美国使用量为1—3g/kg。美国是一个对食品添加剂安全性要求相当高的国家,但其迄今为止,都没有对铝色淀中的三氧化二铝做过毒理学实验。因为,他们一直认为铝色淀中的三氧化二铝很安全。
三、铝色淀因不溶于水,多用于油脂食品,因此,有较大的使用局限性,可用于蛋糕的裱花、冷饮上的花式,还可用于巧克力、高脂糖果等。消费者真正从铝色淀中摄入的铝其实很少。另外,如果取消铝色淀的应用,还没有更安全的非水溶性色素可以替代。
四、从生物学角度看,铝色淀不同于硫酸铝钾、硫酸铝铵、硅铝酸钠、辛烯基琥珀酸铝,铝色淀进入人体内,在胃里,有部分被分解成色素和三氧化二铝,而三氧化二铝也有可能部分被分解成三价铝,所以,真正析出的铝是微量的。铝色淀中的铝到底有多少被吸收,实在因为长期以来,它具有很高的安全性,所以,一直没有人在这方面做过生物特性试验。
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- 发布时间:2019-12-06 15:12
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可从四方面来说明铝色淀产品的安全性。
一、铝色淀中三氧化二铝(氧化铝)其实是一种载体,三氧化二铝在铝色淀中占15%—17%,最高不超过18%。三氧化二铝中铝含量是53%。着色剂铝色淀的用量一般是0.01—0.1g/kg,其中铝的含量为0.0008—0.009g/kg,比起上述另外4种含铝食品添加剂,铝含量要少得多。
二、铝色淀最早在欧美开始使用,现在也一直在用,其允许使用量远高于我国标准,美国使用量为1—3g/kg。美国是一个对食品添加剂安全性要求相当高的国家,但其迄今为止,都没有对铝色淀中的三氧化二铝做过毒理学实验。因为,他们一直认为铝色淀中的三氧化二铝很安全。
三、铝色淀因不溶于水,多用于油脂食品,因此,有较大的使用局限性,可用于蛋糕的裱花、冷饮上的花式,还可用于巧克力、高脂糖果等。消费者真正从铝色淀中摄入的铝其实很少。另外,如果取消铝色淀的应用,还没有更安全的非水溶性色素可以替代。
四、从生物学角度看,铝色淀不同于硫酸铝钾、硫酸铝铵、硅铝酸钠、辛烯基琥珀酸铝,铝色淀进入人体内,在胃里,有部分被分解成色素和三氧化二铝,而三氧化二铝也有可能部分被分解成三价铝,所以,真正析出的铝是微量的。铝色淀中的铝到底有多少被吸收,实在因为长期以来,它具有很高的安全性,所以,一直没有人在这方面做过生物特性试验。
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