食用色素的误区
发布时间:
2019-12-06
对于食用色素的使用，有的人可能存在一些误区。 例如，有人认为天然色素比人工合成色素更安全，其实不然。 天然色素和人工合成色素在原料、提取、加工过程中都存在一定的安全问题，而有些天然色素还缺乏毒理学资料，因此并不是天然色素就更安全。 允许使用的食用色素，无论天然的还是人工合成的，只要是在规定的范围内规范合法使用的，就都是安全的。如果超剂量、超范围使用，或将非食用色素如苏丹红等添加到食物中，就可能造成危害。
对于食用色素的使用，有的人可能存在一些误区。
例如，有人认为天然色素比人工合成色素更安全，其实不然。
天然色素和人工合成色素在原料、提取、加工过程中都存在一定的安全问题，而有些天然色素还缺乏毒理学资料，因此并不是天然色素就更安全。
允许使用的食用色素，无论天然的还是人工合成的，只要是在规定的范围内规范合法使用的，就都是安全的。如果超剂量、超范围使用，或将非食用色素如苏丹红等添加到食物中，就可能造成危害。
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